Любите ви його чи ні - абсолютно неважливо: корисність чаю для здоров'я офіційно підтверджена цілою низкою досліджень.Чому ж зобов'язаний чай своїми корисними властивостями? Поліфеноли (різновид антиоксидантів) і фітохімічні з'єднання - ось відповідь на це питання. І хоча більшість досліджень корисності чаю стосуються зеленої і чорної версії цього напою, білий чай і улун теж мало в чому їм поступаються.
Корисні терапевтичні властивості чаю
- Чай багатий корисними мікроелементами, знімає втому, бадьорить і має бактерицидну дію.
- Завдяки вітамінам С, Е, D, нікотиновій кислоті, а також йоду чай має репутацію напою довголіття.
- Чай надає потогінну і сечогінну дію, стимулює нирки, допомагає виводити токсини, також зміцнює серце і шлунок.
- Феноли, які містяться в чайному листі, виводять з організму навіть відкладений в кістках стронцій-90 (радіоактивну речовину). Феноли також сприяють поліпшенню прохідності судин, подібно до вітаміну D.
- Теїн сприяє розширенню судин, активізації кисневого обміну і поліпшенню м'язового тонусу без підвищення тиску і почастішання пульсу.
- Чай також покращує обмінні процеси, термогенез і витрату енергії.
- Чай підвищує толерантність до глюкози і чутливість до інсуліну.
- Вживання чаю може допомогти запобігти діабету.
- Чай знижує ризик переродження клітин в ракові.
- L-теанін, що міститься в чаї, підвищує психічну активність.
- Дослідження також показали, що вживання чаю може призвести до зниження гормону стресу кортизолу.
- Екстракти чаю є ефективними при лікуванні бактеріальних інфекцій і грибкових інфекцій, а також допомагають при лікуванні ревматоїдного артриту.
- Меланін, що отримується з чорного чаю, допомагає в лікуванні зміїних укусів.
Існують науково обгрунтовані властивості чаю:
1. Чай підвищує витривалість до фізичних навантажень
Вчені виявили, що катехін, що міститься в екстракті зеленого чаю, підвищує здатність організму до використання жирів як джерела енергії, такого собі «пального» для м'язів, завдяки чому збільшується їх витривалість.
2. Чай знижує ризик серцевого нападу
Та й взагалі його загальний сприятливий вплив на серцево-судинну систему не підлягає сумніву, і він цілком може використовуватися як засіб профілактики кардіоваскулярної патології.
3. Антиоксиданти чаю захищають від цілого букета онкологічних захворювань
До них відносяться: рак молочної залози, рак товстого кишечника, рак прямої кишки, рак шкіри, рак легенів, рак стравоходу, рак шлунка, рак тонкого кишечника, рак підшлункової залози, рак печінки, рак простати, рак яєчників і рак порожнини рота. Але не покладайтеся в цій справі лише на один чай: він, звичайно, корисний, але не до такої ж міри, щоб вилікувати від раку.
4. Чай допомагає боротися з вільними радикалами
Він має високу адсорбційну ємність по відношенню до кисневих радикалів. Це дає підставу стверджувати, що чай допомагає знищувати ці самі вільні радикали, які можуть пошкоджувати клітинну ДНК. Людський організм і сам «заточений» на боротьбу з вільними радикалами, але його самостійні потуги в цій справі не є на 100% ефективними. Адже саме в цьому багато вчених бачать причину розвитку серцево-судинних, неврологічних і онкологічних захворювань. Тому допомога чаю в цій благородній справі буде дуже доречна.
5. Чай володіє гідратуючим ефектом
Незважаючи на те, що в ньому міститья кофеїн (з цієї причини багато хто помилково наділяє його зневоднюючими властивостями), чай володіє гідратуючим ефектом.
6. Любителі чаю рідше страждають від хвороби Паркінсона
Навіть з урахуванням інших факторів, таких як куріння, фізична активність, вік і індекс маси тіла, споживання чаю знижує ризик захворюваності на хворобу Паркінсона як у чоловіків, так і у жінок.
7. Чай захищає від ультрафіолетового опромінення
Всі ми знаємо, як важливо захистити свою шкіру від палючого сонця: в іншому разі зростає можливість отримати болючий опік. А тепер - хороші новини: зелений чай володіє ефектом сонцезахисного крему, тільки діє, на відміну від останнього, зсередини.
8. Чай допоможе знизити окружність вашої талії
В одному з досліджень ті його учасники, які споживали чай, мали менший об'єм талії і індекс маси тіла на відміну від інших учасників. Вчені вважають, що регулярне споживання чаю може знизити ризик метаболічного синдрому (який, в свою чергу, наближає діабет, ішемічну хворобу серця та інфаркт).
9. Чай може знизити окремі негативні ефекти куріння
Систематичне споживання чаю може нівелювати окремі негативні ефекти куріння і навіть знизити ризик розвитку раку легенів.
10. Чай особливо корисний особам, які страждають від цукрового діабету II типу
Як показують дослідження, природні сполуки, що входять до складу зеленого чаю, допомагають краще засвоювати цукор.
11. Чай може прискорити відновлення організму після впливу на нього радіації
Вчені виявили, що чай перешкоджає процесам дегенерації клітин і допомагає шкірі відновитися після радіоактивного опромінення.
12. Зелений чай підвищує мінеральну щільність і міцність кісток
13. Чай може бути ефективним профілактантом і терапевтичним засобом від деяких неврологічних захворювань
Головний мозок схильний до дії безлічі чинників, серед яких, на жаль, далеко не всі є позитивними. Поліфеноли зеленого чаю допоможуть захистити цей центральний «диспетчерський пульт» нервової системи, особливо ті його частини, які відповідають за навчання і запам'ятовування.
Доступність корисних інгредієнтів чаю для людини визначається цілою низкою чинників, в т.ч. упаковкою продукту, його обробкою і тим, як він заварений. Що в «сухому» залишку? Як би там не було, але найголовніше, що чай безпечний, головне - не переборщити. Тому не відмовляйте собі в задоволенні!
